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軟式蛋餅:       中筋麵粉      180克


                     水                320克


                     鹽               少許


                     蛋               1 顆


將以上四種料伴勻後, 酌量倒到抹了油的平底鍋,待餅皮顏色變了以後, 再加上打好蔥蛋液繼續將兩面煎熟即成


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