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材料：中筋麵粉 300克；乾酵母 1小匙；泡打粉 1.5 小匙；水 150 ml；糖37.5 克
作法：
1. 將所有材料放近攪拌機，水分次加入攪拌約15分鐘直到麵糰光滑
2. 做好的麵糰用濕布或是保鮮膜蓋著，讓麵糰稍微醒一下，約10分鐘
3. 醒好麵團桿開成一大片，抹上薄薄的一層油，灑上蔥花與鹽
4. 麵糰捲成長條狀，切成喜歡的大小
5. 將分割完成的花捲麵糰，用刀在中間切下約2/3深，兩手各握一邊將缺口翻上來，即可做出花捲層次
6. 大同電鍋外圍倒半杯水，幾分鐘後開關跳起來，花捲就蒸好囉~~~~ ^^
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