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桃子媽媽的金針菇炒蛋~~~~
這是一道超簡單快速的料理, 可以做成圓圓的烘蛋也可以弄成碎碎炒蛋
材料：
市售的金針菇2/3包(約65克), 蛋三顆, 大蒜兩小瓣切成細末, 醬油一大匙, 味霖一小匙(可省略)
做法：
1. 金針菇切掉根部, 洗好後瀝乾再切成三段
2.平底鍋放油, 放入金針菇,加入大蒜末和醬料炒香 (約兩分鐘)
3.直接倒入打散的蛋液, 此時記得變成中火, 用鏟子輕輕從平底鍋邊緣往中心推蛋液, 讓蛋液與金針菇均勻結合, 待底部已經凝固後, 將整個蛋翻身, 再稍微煎個一分鐘即成。(不喜歡整片烘蛋的人, 可以直接做成碎碎的炒蛋)
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