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SHRIMPLY DELICIOUS SHRIMP SALAD
一般的蔬菜沙拉吃膩了的話, 偶爾也可以來點口味比較重的鮮蝦沙拉, 一次做一大份放保鮮盒存放冰箱中, 當成前菜或是夾在吐司裡變成鮮蝦沙拉三明治都是不錯選擇!
材料
一磅(454公克)蝦子, 煮熟後去殼
一杯的西芹末(不要太小以維持一定口感)
半杯切碎的紅蘿蔔 (不要太小以維持一定口感)
半杯切成末的洋蔥
兩顆煮熟的蛋, 切碎
3/4杯的美乃滋
少許的鹽和胡椒
做法
將上面所有的材料放入一個大碗中拌勻即可, 一次吃不完可以放在保鮮盒裡放冰箱, 一般來說保存三~四天絕對沒問題, 桃子媽媽最喜歡夾在剛烤好的吐司裡, 酥酥脆脆加上冰涼的內餡~YUMMY ^^
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